Curso actualizado: 01 de junio de 2024 -
...QUÉ APRENDERÁS...
Gracias al curso de Elaboración de productos vegetales aprenderás:
- Analizar procesos de elaboración industrial de productos vegetales: elaboración, entradas-salidas, equipos a usar, mantenimiento.
- Técnicas de lavado, selección y acondicionamiento de materias primas.
- Mezclado, homogeneización y dosificación de productos compuestos.
- Aplicar técnicas de cocinado para elaborar platos cocinados y precocinados.
- Técnicas de elaboración de productos de 4ª gama, manteniendo el control de frío.
- Aplicar todas las normas de calidad, higiene y seguridad.
El curso de Elaboración de productos vegetales contiene estos módulos principales:
- Métodos de conservación de alimentos.
- Selección y Acondicionamiento de Materias Primas.
- Soluciones y Medios Conservantes, Estabilizantes y Acompañantes.
- Elaboración de Productos Compuestos.
- Platos Precocinados y Cocinados con Base Predominantemente Vegetal.
- Productos de cuarta gama.
Si quieres conocer todo el temario, rellena el formulario de contacto de esta página.
No se requieren conocimientos previos para hacer este curso.
Idioma en que se realiza el curso: español
Tipo de evaluación: a distancia, con tutorías. Curso de 3 meses de duración.
Situación laboral requerida: Cualquier situación laboral
Duración: 300 horas.
